Abbinamenti consigliati per Trippa in umido

Trippa in umido: questa pietanza si abbina con Vino Bianco Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Lazio. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a trippa in umido:

Castelli Romani bianco Doc

Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Latina, Roma
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Agnello alla cacciatora, Fegatelli di maiale alla griglia, Pollame, Porchetta di Ariccia, Trippa in umido

Vini recensiti: Caput Mundi Azienda Agricola Pesoli Giulio

Castelli Romani rosato Doc

Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Latina, Roma
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Agnello alla cacciatora, Fegatelli di maiale alla griglia, Pollame, Porchetta di Ariccia, Trippa in umido

Castelli Romani rosso Doc

Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Latina, Roma
Grado alcolico: 11°

Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Pollame, Porchetta di Ariccia, Trippa in umido, Agnello alla cacciatora, Fegatelli di maiale alla griglia

Vini recensiti: Castelli Romani DOC Casata Mergè, Terre Porziane Castelli Romani Cantine Colli di Catone

Cesanese di Affile Secco Doc

Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Roma
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Formaggi stagionati, Arrosti di carne bianca e rossa, Bianco e nero d'agnello alla cacciatora, Cacciagione da piuma, Fegatelli di maiale alla griglia, Pollame e conglio arrosto, Primi piatti ben strutturati, Salumi stagionati, Trippa in umido

Cesanese di Olevano Romano Secco Doc

Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Roma
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Maiale, Fegatelli di maiale alla griglia, Fettuccine ciociare, Pecorino romano, Pollame e conglio arrosto, Primi piatti con sughi di carne, Risotti e minestre di legumi, Salumi vari, Trippa in umido

Vini recensiti: Giacobbe Azienda Agricola Alberto Giacobbe, Olevano Romano Cirsium Cantine Ciolli

Colli Etruschi Viterbesi Bianco Secco Doc

Zona d'origine: Lazio, nelle province di: Viterbo
Grado alcolico: 10°

Abbinamenti consigliati: Piatti a base di pesci, Trippa in umido

Trentino Sauvignon riserva Doc

Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Luccio, Trippa in umido, Antipasti e fritti di pesce, Piatti a base di pesci

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