Formaggi a pasta dura: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, anche Liquoroso in particolare con vini prodotti in Umbria. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a formaggi a pasta dura:
Abbinamenti consigliati per Formaggi a pasta dura
Torgiano Cabernet Sauvignon di Doc
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Carni rosse, Formaggi a pasta dura, Porchetta alla perugina
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Arrosti di carni bianche, Arrosti di carni rosse, Cacciaggione, Formaggi a pasta dura
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Cacciaggione, Panzerotti, Salumi vari, Formaggi a pasta dura, Tartufi in insalata
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Arrosti con sughi saporiti, Carni alla griglia, Formaggi a pasta dura
Vini recensiti: Merlot Alessandro Secchi, Merlot Castel Sallegg, MERLOT TRENTINO D.O.C. Azienda Agricola Armando Simoncelli, Merlot 2010 di Villa Corniole CEMBRANI DOC CONSORZIO, Merlot Villa Corniole
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Biroli con crauti, Formaggi a pasta dura, Gallina, Polenta e osei alla Bergamasca, Risotto in cagnone, Uccelletti
Vini recensiti: Valcalepio Cantina Sociale Bergamasca, SAN PIETRO DELLE PASSERE Pecis, Senesco Azienda Agricola La Rovere, Valcalepio Rosso Azienda Vitivinicola La Tordela, Valcalepio Societ`a Agricola La Rocchetta, Valcalepio Rosso Azienda Agricola Il Cipresso, Felix Azienda Agricola Pedrinis, Valcalepio Rosso Locatelli Caffi, Amedeo Az. Agricola Castello degli Angeli, Barbariccia Az. Agricola Castello degli Angeli
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Formaggi a pasta dura, Polenta e osei alla Bergamasca, Risotto in cagnone
Vini recensiti: DOGLIO La Brugherata, CANTOALTO RISERVA Cascina Del Bosco, ROSSO DELLA PEZIA Pecis, San Giovannino Tallarini, Fedrigo Le Corne
Valle d'Aosta Arnad-Montjovet Doc
Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Pasta al forno, Formaggi erborinati, Fontina, Trippa, Formaggi a pasta dura, Polenta con salsicce, Risotto con i funghi
Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Camoscio in umido, Fontina, Formaggi a pasta dura, Formaggi erborinati, Mocetta, Salsicce
Vini recensiti: Torrette Diego Curtaz
Valle d'Aosta Arnad-Montjovet Superiore Doc
Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Formaggi erborinati, Pasta al forno, Polenta con salsicce, Trippa, Formaggi duri, Risotto, Formaggi a pasta dura
Valle d'Aosta Torrette Superiore Doc
Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Fontina, Formaggi erborinati, Camoscio in umido, Formaggi a pasta dura, Mocetta, Salsicce
