Stufati e brasati di carne: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, in particolare con vini prodotti in Piemonte.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a stufati e brasati di carne:
Abbinamenti consigliati per Stufati e brasati di carne
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Galantina di pollo, Minestre, Salumi, Stufati e brasati di carne, Tartufi in insalata
Vini recensiti: Dolcetto D'Alba Enzo Boglietti, Dolcetto D'Alba Destefanis, Galletto Viberti Osvaldo, Dolcetto d'Alba Rizzi, Dolcetto d'Alba Mauro Molino, DOLCETTO D’ALBA Agricola Brandini, Dolcetto d'Alba Poderi Colla, Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo 2009 Azelia, GALANTE Penna Luigi & Figli, DOLCETTO D'ALBA "Vigna Bussia" Conterno Franco Cascina Sciulun, Dolcetto d'Alba Cerrino, Dolcetto d'Alba “Serragrilli” Battaglio, Dolcetto d'Alba San Biagio Azienda Agricola, Dolcetto d'Alba Cantina Della Porta Rossa, Dolcetto d'Alba Cagliero Azienda Agricola S.s., "vigna della Topia" Azienda Agricola Buganza, Vigin Blackberry Vigin Azienda Agricola, Dolcetto d'Alba Tenuta Ca' Du Russ Di Sergio Marchisio, Dolcetto d'Alba Azienda Agricola Stroppiana, Dolcetto d'Alba La Spinona Azienda Agricola, Dolcetto Cavalier Bartolomeo, Dolcetto d'Alba Cascina Longoria, Dolcetto d'Alba Burlotto Fratelli Azienda Agricola Massara, Dolcetto d'Alba Mustela, Dolcetto d'Alba Le Liste Erbaluna, Madonna di Como Rinaldi Pietro, Dolcetto d'Alba Schiavenza, Dolcetto d’Alba Azienda Agricola Marengo Diego, Dolcetto d'Alba Sorì Paitin Azienda Agricola Paitin, Dolcetto d'Alba doc Colombè Renato Ratti, Le Filere Cantina Vallebelbo, Dolcetto d’Alba F.lli Moscone, DOLCETTO D'ALBA DOC Az.Agricola Filippo Broccardo e F.lli, Corte delle viole Cascina Saria
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Minestre, Salumi, Stufati e brasati di carne
Vini recensiti: Langhe Cantine Manfredi, Langhe Dolcetto Az. Agr. Demaria Bartolomeo
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Carni bianche, Formaggi a media stagionatura, Formaggi a pasta dura, Minestre leggere, Salumi, Stufati e brasati di carne
Vini recensiti: Langhe Nebbiolo Gianfranco Alessandria, LANGHE NEBBIOLO Rattalino Massimo, Nebbiolo Bric del Baio cà del baio, Coste Ferdinando Principiano, Nebbiolo Luigi Dessilani e Figlio, Lasarin Poderi Marcarini, Langhe Malvira', LANGHE NEBBIOLO Agricola Brandini, Nebbiolo Langhe 2009 Azelia, Langhe Nebbiolo Cerrino, Olé! Dirupi, LANGHE NEBBIOLO Cascina Del Monastero, Langhe Nebbiolo Giordano Luigi Giuseppe, Nebbiolo Langhe Grasso Fratelli, Langhe Nebbiolo DOC Vigna Botti Azienda Agricola Fratelli Pecchenino, Nebbiolo Adriano Marco e Vittorio, Langhe Nebbiolo Elio Altare, Langhe Nebbiolo Bricco Maiolica, Langhe Nebbiolo Regret Monchiero Carbone, LANGHE NEBBIOLO Cascina Chicco, LANGHE NEBBIOLO DOC Az.Agricola Filippo Broccardo e F.lli, La Riddolina Cascina Saria, Langhe Nebbiolo D.O.C. Tenuta le Querce del Vareglio, Nebbiolo Langhe Produttori del Barbaresco, Langhe Nebbiolo Azienda Agricola Bajaj, LANGHE NEBBIOLO Azienda Agricola Giacomo Vico
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Agnolotti, Carni al ginepro, Formaggi semi-duri, Fritto misto alla piemontese, Stufati e brasati di carne, Salumi
Vini recensiti: Langhe Nebbiolo Bric Cenciurio, LANGHE ROSSO Vietto Azienda Agricola, Langhe Rosso Monsordo Ceretto Aziende Vitivinicole, Luigi Einaudi Poderi Luigi Einaudi, Monteregale Il Colombo - Barone Riccardi, Balau Ettore Germano, Pinònero Damino Podere Rocche dei Manzoni, "ADESSO" LANGHE ROSSO Taliano Michele, Suagnà Bricco Rosso Azienda Agricola, Vigin NonnoOrlando Vigin Azienda Agricola, Barricate Di Notte Cascina Gagliassi, Dolbà Azienda Agricola Viberti Giovanni, Vigiu Drocco Luigi, LANGHE ROSSO Azienda Agricola Giacomo Vico
