Abbacchio al forno: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Campania. Si accompagna bene anche con un vino Amabile.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a abbacchio al forno:
Abbinamenti consigliati per Abbacchio al forno
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Antipasti vari, Formaggi semi-duri, Minestre di verdure
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Antipasti vari, Formaggi a pasta dura, Minestre asciutte
Vini recensiti: Salice Salentino Cantine De Falco, Pezzo Morgana Masseria Li Veli, Albarossa Cosimo Palamà, Centopietre Cantine Petrelli, Gocce di Luna Il Torchio Vini, SALICE SALENTINO Feudi Di San Marzano, LA STELE Cantina Sociale Cellinese Soc. Coop., SALICE Cantina Sociale Di Leverano "vecchia Torre", Terra Guaniani Azienda Vinicola Leuci, Salice Salentino Cantine Torsello, Limitone dei Greci PAOLO LEO, Salice Salentino PAOLO LEO
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Arrosti di carni bianche, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte in genere
Vini recensiti: TERRA QUADRA Cantina Ariano
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Pastasciutta, Abbacchio al forno, Coniglio, Pernice, Quaglie
Vini recensiti: FALANGHINA, GRECO, AGLIANICO DOC CAUTIERO, Santianni Castello Ducale, Serico Fattoria Monserrato, Martummè Terra di Briganti, Gauranum Aglianico Sannio Cantine degli Astroni, Tre Pietre Corte Normanna, Acini di Strapizzo Rotola, Aglianico del Sannio Vinicola Barone, Wartalia Wartalia, Aglianico 2009 Cantina del Taburno, Janare Aglianico La Guardiense, Janare Rosso Riserva La Guardiense, Janare Cru Aglianico Lùcchero La Guardiense, Janare Cru Aglianico Riserva Cantari La Guardiense, Clanius Sannio Doc Aglianico Caputo, Enrico 1° Azienda Agricola Taffuri Pouchain, Enrico 1° Villa Sasso Azienda Agricola Taffuri Pouchain, "Matierno" Santimartini, "Kyathos" Santimartini, Vigna della Corte De Lucia
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Fagioli, Riso, Salumi
Vini recensiti: Thelemako Fontana delle Selve, Sannio Barbera Fratelli Pugliese, Sannio Barbera Torre Venere
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Coniglio, Pastasciutta, Pernice, Quaglie
Vini recensiti: Don Miluccio Società Agricola Caputo Michelina, Sannio Rosso Ala Vecchia Tenuta Torre Gaia, "Pietre Sparse Rosso" Santimartini
Sant'agata dei Goti Sant'agata dei Goti Rosso Doc
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Arrosti, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Pastasciutta, Salumi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Involtini, Minestre asciutte, Minestre con sugo di carne, Pernice, Piccioni, Quaglie
Vini recensiti: Solopaca La Vinicola del Titerno, Solopaca Rosso Azienda Agricola Pasquale Scetta
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Carni rosse, Formaggi a pasta dura, Primi piatti
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Carni rosse, Formaggi semi-duri, Involtini, Paste asciutte, Pollame
Vini recensiti: Albarosa Cantina del Taburno, Primofiore Cantina del Taburno
