Abbinamenti consigliati per Selvaggina

Selvaggina: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, anche Passito in particolare con vini prodotti in Toscana. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a selvaggina:

Carignano del Sulcis Rosso Riserva Doc

Zona d'origine: Sardegna, nelle province di: Cagliari
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Agnello, Selvaggina, Formaggi duri

Vini recensiti: Kanai Sardus Pater

Carignano del Sulcis Rosso Superiore Doc

Zona d'origine: Sardegna, nelle province di: Cagliari
Grado alcolico: 13°

Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Agnello, Selvaggina

Carso Merlot Doc

Zona d'origine: Friuli Venezia Giulia, nelle province di: Gorizia, Trieste
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Risotto alla parmigiana, Brasato al merlot, Gnocchi ai quattro formaggi, Salumi, Selvaggina

Castel San Lorenzo Barbera Doc

Zona d'origine: Campania, nelle province di: Salerno
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi duri, Paste asciutte, Salumi, Selvaggina

Castel San Lorenzo Barbera Riserva Doc

Zona d'origine: Campania, nelle province di: Salerno
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi duri, Paste asciutte, Salumi, Selvaggina

Cerasuolo di Vittoria Classico Docg

Zona d'origine: Sicilia, nelle province di: Catania, Ragusa
Grado alcolico: 13°

Abbinamenti consigliati: Brasati di manzo, Carni bianche e rosse, Formaggi piccanti, Selvaggina

Vini recensiti: Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Etichetta Nera Vitivinicola Avide

Chianti Docg

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato, Siena
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Bistecca alla fiorentina, Carni rosse, Formaggi duri, Trippa, Salumi, Selvaggina, Carni bianche, Primi piatti

Vini recensiti: Chianti Volpaio Podere Volpaio Organic Farm, Chianti Streda Belvedere, Sagace Riserva Tenuta Bacco A Petroio, Chianti Mori Giacomo, Brancaia Chianti Classico DOCG Brancaia, Terre di Corzano Fattoria Corzano e Paterno, Rosae MnemoSis Villa Petriolo, Antiche Vie Pietro Beconcini Agricola, Chianti Castaldo Carpineto, Chianti Azienda Agricola Vallorsi, Chianti Azienda Agricola La Cignozza, CHIANTI Fattoria Di Petrognano, Chianti Torrigiani Marchesi - Torre, Chianti Azienda Uggiano, Chianti Casa Vinicola Bartali, Prunaio Fattoria Viticcio S.a.r.l., Chianti San Gregorio Azienda Agraria San Gregorio, "L'Ugo" Tenuta Dell'ugo, Chianti Tenuta La Cipressaia, Chianti Castello Del Trebbio, “Valdarno Superiore” Valdarno Superiore, Poggio ai Grilli Tenuta San Jacopo, Casale del Vento Rossetti, CHIANTI Fattoria Di Sassolo, Chianti San Vito Tenuta San Vito, Chianti Le Fonti A San Giorgio, Sanminiatello Agrisole, Chianti Majnoni Guicciardini, Chianti Fattoria Di San Quintino, Chianti Azienda Agricola Poggio Salvi, Chianti Scopetani, Chianti Tenuta Campinoti Casa Vinicola Bartali, Monsonaccio Varramista, Chianti Azienda Agricola San Gervasio, Trillo di Bacco Chianti Cantina Volpi, Ermo Chianti Cantina Volpi, Chianti Piticciano, Chianti DOCG 2013 Azienda Agricola Marini Giuseppe, Chianti Petriolo Fattoria Petriolo, Chianti D.O.C.G. Fattoria Campigiana, LE FONTI 1 E 2 Le Fonti Azienda Agricola, Chianti D.O.C.G. Riserva Masso Rosso Az. Agr. Fattoria di Polvereto, chianti dei colli fiorentini DOCG Az. Agr. IL CAVALLONE, Rio Camerata Fattoria di Piazzano, Chianti Malenchini, Chianti San Pancrazio Fattoria San Pancrazio, Allegri Chianti Rosso Doccia Al Poggio, CHIANTI Ravazzi, Chianti Poggio al Chiuso Poggio Al Chiuso, Chianti D.o.c.g. Azienda Agricola Pietralta, Chianti Castel Di Pugna, Selvatici Riserva I Selvatici

Chianti Colli Aretini Docg

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato, Siena
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Bistecca alla fiorentina, Trippa, Carni bianche e rosse, Formaggi duri, Salumi, Selvaggina, Primi piatti

Vini recensiti: La Salceta La Salceta, organic winery

Chianti Colli Fiorentini Docg

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato, Siena
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Ribollita, Bistecca alla fiorentina, Primi piatti, Selvaggina, Carni bianche e rosse, Salumi, Trippa, Formaggi duri

Vini recensiti: Sefiro Torraccia Di Presura, Chianti Colli Fiorentini Fattoria di Bagnolo, Chianti Colli Fiorentini Fattoria San Michele A Torri, Darno Tenuta San Vito, Chianti Colli Fiorentini DOCG 2015 Le Torri, Chianti Fattoria Poggio Romita, Torre a Cona Fattoria Torre a Cona, Badia a Corte -Riserva Fattoria Torre a Cona

Chianti Colli Senesi Docg

Zona d'origine: Toscana, nelle province di: Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato, Siena
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Primi piatti, Ribollita, Bistecca alla fiorentina, Formaggi duri, Salumi, Selvaggina, Trippa

Vini recensiti: Panezio Cantine Baroncini, TOSCA Valdipiatta Tenuta, Chianti Colli Senesi Fattoria San Donato, CAPANNETO Vagnoni, Chianti Colli Senesi Villa S. Anna - Fabroni, Chianti Colli Senesi Le Ragnaie Azienda Agricola, Chianti Colli Senesi Riserva Agricola Campriano, Chianti Colli Senesi Tenuta Vitanza, Chianti Azienda Agricola Pacina, Chianti Colli Senesi Azienda Agricola Campopalazzi, Chianti Colli Senesi Podere La Castellaccia, Capriforno Podere La Marronaia, Chianti Colli Senesi Fattoria Carpineta Fontalpino Di Cresti, Chianti Colli Senesi Castel Pietraio, CHIANTI COLLI SENESI Azienda Agricola Poggio Salvi, Chianti Colli Senesi Azienda Agricola Campochiarenti, Chianti Fattoria Di Pietrafitta, CHIANTI COLLI SENESI San Giorgio A Lapi, TITOLATO COLOMBAIA Falchini, Chianti Colli senesi Tenuta Bichi Borghesi

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