Abbinamenti consigliati per Minestre asciutte

Minestre asciutte: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Friuli Venezia Giulia. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a minestre asciutte:

Gioia del Colle Rosso Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Bari
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Carni bianche, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte, Salumi vari

Vini recensiti: Scudo Sannita Azienda Agricola Cannito

Mandrolisai Rosso Doc

Zona d'origine: Sardegna, nelle province di: Nuoro, Oristano
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Minestre asciutte, Salumi

Mandrolisai Rosso Superiore Doc

Zona d'origine: Sardegna, nelle province di: Nuoro, Oristano
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Formaggi duri, Minestre asciutte, Salumi

Matino Rosato Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Lecce
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Antipasti, Carni bianche, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte

Matino Rosso Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Lecce
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Arrosti, Carni rosse, Formaggi a pasta dura, Minestre asciutte

Montefalco Sagrantino Secco Docg

Zona d'origine: Umbria, nelle province di: Perugia
Grado alcolico: 13°

Abbinamenti consigliati: Minestre asciutte, Arrosti di selvaggina, Formaggi a pasta dura, Formaggi piccanti

Vini recensiti: Sagrantino di Montefalco Agricola ANTINORI scarl, Sagrantino di Montefalco Benincasa, Sagrantino di Montefalco Martinelli Martinelli, Montefalco Sagrantino Novelli Cantina Novelli, Sagrantino di Montefalco Spoletoducale Spoleto Ducale, Montefalco Sagrantino Terre de' Trinci Terre de' Trinci, TACCALITE Tiburzi, Sagrantino di Montefalco DOCG "Della Cima" Cantina di Villa Mongalli, Sagrantino Montefalco Terre de la Custodia, Montefalco Sagrantino Scacciadiavoli, Sagrantino di Montefalco Tenuta Castelbuono, Sagrantino Secco Docg Ruggeri, Montefalco Sagrantino DOCG Azienda Agricola Di Filippo, Montefalco Sagrantino DOCG Azienda Agricola Bea Paolo, Sagrantino di Montefalco DOCG Tenuta San Lorenzo, Chiusa di Pannone Antonelli San Marco, Sagrantino di Montefalco Antonelli San Marco, Sagrantino di Montefalco d.o.c.g. Cantina Poggio Turri, Sagrantino di Montefalco Sasso dei Lupi - Cantina di Masciano, GUSTAVO TIBURZI Tiburzi, Sagrantino di Montefalco Signae-Cesarini Sartori, Montefalco Sagrantino Adanti Azienda Agricola, Montefalco Sagrantino F.lli Pardi, Montefalco Sagrantino DOCG Cantina Napolini

Montepulciano d'Abruzzo Rosso Doc

Zona d'origine: Abruzzo, nelle province di: Chieti, L'Aquila, Pescara, Teramo
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Bucatini alla amatriciana, Cacciaggione, Caciocavallo, Carni rosse, Minestre asciutte, Pecorino

Vini recensiti: San Clemente Ciccio Zaccagnini, Rosato delle Colline Teatite Masciarelli, Colle Morino F.lli Barba, Barone di Valforte Tenute Barone di Valforte, Montepulciano d'Abruzzo Cantine Dragani, Montepulciano d'Abruzzo Caldora, Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe, Montepulciano d'Abruzzo Villa Medoro, Montepulciano d'Abruzzo La Valentina, San Calisto Valle Reale, Farnese Farnese, Montepulciano d’Abruzzo Barone Cornacchia, San Michele Centorame, Aldebaran San Lorenzo, Montepulciano d’Abruzzo Strappelli, Divus CIAVOLICH, Miglianico Cantina Miglianico, Montepulciano d’Abruzzo Franco Pasetti, “ Senior “ Monti Elio, NERODICHIARA Contado Veniglio, BRUMAUREO Contado Veniglio, UNICO Montepulciano Tenuta Ulisse, Feuduccio Il Feuduccio, Colleventano Montepulciano d’Abruzzo Giuseppe Savini, Montepulciano Duchi Di Castelluccio, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Bosco Nestore, Il Manus Plere Montepulciano D'Abruzzo Tenuta Arabona, Negus La Cascina Del Colle, Angenico Montepulciano d'Abruzzo Cantine Ciampoli, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Azienda Agricola Santoleri, LA GRONDAIA Azienda Agricola Olivastri Tommaso, Anxanum Montepulciano d'Abruzzo DOC Cantina Eredi Legonziano, Montepulciano d'Abruzzo Colleluce, Poggio delle Ginestre Ferliga Francesco, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO Cantina Ripa Teatina, Montepulciano d'Abruzzo Rosso Doc Rocca delle Aquile®, MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Binomio, Montepulciano doc La Torre de' Bianchi, Montepulciano D'Abruzzo Anfra, Rosso di Macchia Azienda Dora Sarchese, Montepulciano d'Abruzzo Casal Thaulero, Montepulciano d'Abruzzo Fattoria Buccicatino, Inferi Marramiero Azienda, Montepulciano d'Abruzzo Marchesi De' Cordano, Montepulciano doc Nanni Calvino La Torre de' Bianchi, Tosca Az: Agr. Podere Della Torre, Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Del Priore, Santa cecilia, Tenuta I Fauri, Jamè oro Azienda Agricola Fattoria Teatina, Domino Azienda Agricola Jasci Donatello, VOLUPTAS Monti, Alcàde Cantina Colle Moro, Amalìa Cantina Cerretano, "RUBINO" Montepulciano D'Abruzzo doc biologico franco di piede Azienda Agrobiologica Di Virgilio, "Raspollo" Montepulciano D'Abruzzo doc biologico Azienda Agrobiologica Di Virgilio, Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. BIOLOGICO Azienda Agrobiologica Di Virgilio, Zero Collefrisio, Cagiolo Cantina Tollo, AMARANTA Montepulciano D'Abruzzo Tenuta Ulisse, Montepulciano d’Abruzzo Vigneti Radica

Montepulciano d'Abruzzo Rosso Riserva Doc

Zona d'origine: Abruzzo, nelle province di: Chieti, L'Aquila, Pescara, Teramo
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Pecorino, Cacciaggione, Caciocavallo, Carni rosse, Minestre asciutte

Vini recensiti: Marchese del Grappolo® Montepulciano d'Abruzzo Rosso Riserva Doc Rocca delle Aquile®

Ostuni Ottavianello Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Brindisi
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Capretto arrosto, Minestre asciutte, Agnello arrosto, Antipasti vari

Primitivo di Manduria Secco Doc

Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Brindisi, Taranto
Grado alcolico: 14°

Abbinamenti consigliati: Antipasti, Carni bianche, Formaggi a pasta dura, Gniummerieddi, Minestre asciutte

Vini recensiti: Primitivo di Manduria Dop PAOLO LEO

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