Formaggi semi-duri: questa pietanza si abbina con Vino Rosso di medio corpo, anche Frizzante e/o Novello in particolare con vini prodotti in Veneto. Si accompagna bene anche con un vino Secco.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a formaggi semi-duri:
Abbinamenti consigliati per Formaggi semi-duri
Trentino Pinot Grigio vendemmia tardiva Doc
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 15°
Abbinamenti consigliati: Formaggi semi-duri, Minestre, Trota bollita (blau forelle)
Zona d'origine: Trentino Alto Adige, nelle province di: Trento
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Salumi affumicati, Canederli, Formaggi semi-duri, Minestre asciutte
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi semi-duri, Primi piatti asciutti, Caciucco alla livornese, Crostini di fegato
Valle d'Aosta Pinot Grigio Doc
Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Piatti a base di pesci, Spiedini di pesce, Trota
Vini recensiti: Pinot Gris Cooperativa La Kiuva, Vallée d’Aoste Pinot Gris Lo Triolet
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Bigoli con l'anatra, Pasta e ceci, Riso e piselli, Formaggi semi-duri
Vini recensiti: Valpolicella Classico Doc Guerrieri Rizzardi, Valpolicella Classico Allegrini, Valpolicella Classico F.lli Speri, BG Tommaso Bussola, Valpolicella Classico Ca' La Bionda, Valpolicella Classico Nicolis Angelo e Figli, Valpolicella Classico - Villa borghetti Pasqua, Valpolicella classico La Dama, Fumanelli Valpolicella Azienda Agricola Fumanelli, Valpolicella Azienda Agricola Guerrieri Rizzardi, Sengia Azienda Agricola Meroni, Valpolicella Classico Azienda Agricola Villa Spinosa, Valpolicella Classico Vaona, Valpolicella Vini Manzini, Recioto Corte San Benedetto, Mara Cesari Gerardo, Valpolicella Bennati, Valpolicella RUBINELLI VAJOL, Valpolicella Classico Superiore Ripasso Nicola Ferrari, Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.o.c. Le Bignele, VALPOLICELLA Novaia, Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Tedeschi, Renaldo Cantina Di Castelnuovo Del Garda, Valpolicella Classico Antolini
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Formaggi semi-duri, Pasta e ceci, Riso e piselli, Bigoli
Vini recensiti: VALPOLICELLA VAPANTENA Vini Zecchini, Recioto della Valpolicella Tezza, VALPOLICELLA VALPANTENA SUPERIORE RIPASSO Vini Zecchini
Valpolicella Classico Superiore Docg
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Bigoli con l'anatra, Formaggi semi-duri, Carni bianche, Formaggi a pasta semidura, Pasta e fagioli, Riso e pariette
Vini recensiti: Valpolicella classico superiore ripasso La Dama, Corte Colombara Tenute Galtarossa, Valpolicella Classico Roberto Mazzi, Sant'Urbano F.lli Speri, Valpolicella Azienda Agricola Bonazzi, Zane- Ripasso Azienda Agricola Boscaini Carlo, I CANTONI Novaia, Valpolicella Classico Superiore D.o.c. Le Bignele, Valpolicella Superiore Salvaterra, MASUA Azienda Agricola Clementi, valpolicella classico superiore doc L'Arco, RIPASSO Novaia, Valpolicella Classico Superiore Corte Fornaledo, I Progni Le Salette, MONTEGRADELLA Casa Vinicola Sartori
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Paniscia (risotto alla novarese), Panissa, Salumi
Grado alcolico: 11°
Abbinamenti consigliati: Polenta alla piemontese, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Paniscia (risotto alla novarese), Panissa, Salumi
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Formaggi freschi, Formaggi semi-duri, Grigliate di carne, Pasta al ragù
