Abbinamenti consigliati per Panissa

Panissa: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, di medio corpo, anche Novello in particolare con vini prodotti in Piemonte.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a panissa:

Barbera del Monferrato Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Panissa, Gorgonzola, Lingua, Minestre, Stufati e brasati di carne, Bolliti, Formaggi semi-duri, Galantina di pollo

Vini recensiti: Barbera del Monferrato Cascina La Maddalena, Gambaloita Azienda Agricola "CANATO MARCO", Briosa Paolo Pizzorni Vini, La Bionda Azienda Agricola Gaggino, Barbera del Monferrato Az. Vitivinicola Berta Paolo, GOJ Cascina Castlet, Barbera del Monferrato Vivace Tenuta La Tenaglia, Albarola Tacchino Luigi, Giulin Azienda Agricola Giulio Accornero e Figli, Barbera del Monferrato doc Azienda Agricola Carlotta e Rivarola, Barbera Monferrato Azienda Agricola Gaggino, Rapet Marco Canato, BARBERA DEL MONFERRATO Amelio Livio az. vitivinicola, Barbera del Monferrato La Smilla, Vigna Colma La Casaccia, Bricco del Conte Castello di Uviglie, Barbera del Monferrato DOP vivace Castello D'Orsara, Rapet Azienda Agricola "CANATO MARCO"

Barbera del Monferrato Superiore Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Panissa, Bolliti, Formaggi semi-duri, Gorgonzola, Minestre, Bagna cauda

Vini recensiti: 1930- Una buona annata Tenuta La Tenaglia, Barabba Iuli, La Baldea Azienda Agricola "CANATO MARCO", Cima Azienda Agricola Giulio Accornero e Figli, Le Cave Castello di Uviglie

Barbera d'Alba Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Cuneo
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Bolliti, Formaggi semi-duri, Antipasti piemontesi, Panissa, Bagna cauda, Galantina di pollo, Minestre, Stufati e brasati di carne

Vini recensiti: Barbera d'Alba La Bettola Erbaluna, Fontanelle Ascheri, Barbera d'Alba Malvira', Barbera d'Alba Silvio Grasso, barbera d'alba fisetta Ciabot Berton, Filatura Porello, Ciabot du Re F.lli Revello, BARBERA D' ALBA AZIENDA VITIVINICOLA LUIGI VOGHERA, Mancine Viberti Osvaldo, Campii Raudii Olivero Mario, Barbera d'Alba Vigneto Punta 2008 Azelia, 'NGIOLINA Penna Luigi & Figli, Barbera d´Alba Cascina Gramolere, Barbera d´Alba Barberis Osvaldo, Barbera d'Alba Azienda Vitivinicola Veglio, Barbera d'Alba Azienda Agricola Stroppiana, "Villero" Sobrero Azienda Agricola, Barbera Azienda Agriviticola Elio Sandri, Barbera d'Alba Rigo Vini, Barbera d'Alba Giordano Luigi Giuseppe, Barbera d'Alba Vigna Ciabot Gagliasso Mario, BARBERA D'ALBA Salvano, Barbera d’Alba Azienda Agricola Cadia, Barbera d’Alba Azienda Agricola Marengo Diego, BARBERA D’ALBA DOC 2009 Michele Reverdito, Zio Nando Azienda Agricola Rivetto, Barbera d'Alba cru Cà di Cairè Azienda Agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele, Barbera d'Alba Bricco Maiolica, Barbera d'Alba Pelisa Monchiero Carbone, BARBERA D'ALBA GRANERA ALTA Cascina Chicco, BARBERA D'ALBA BRIC LOIRA Cascina Chicco, BARBERA D'ALBA DOC Az.Agricola Filippo Broccardo e F.lli, Barbera d'Alba Azienda Agricola Bajaj, Barbera d' Alba Tenuta le Querce del Vareglio, BARBERA D'ALBA Azienda Agricola Giacomo Vico, Barbera Veglio Mauro, "Vigna Veja" Barbera d'Alba Elio Filippino, Barbera d'Alba Tenuta Ca' Du Russ Di Sergio Marchisio, Barbera d’Alba Costa Di Bussia Tenuta Arnulfo, Barbera d'Alba Seghesio Renzo, Barbera d'Alba La Fusina, Barbera d'Alba Santa Rosalia Mauro Sebaste, Barbera D'Alba Bugia Nan Azienda Agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele

Barbera d'Alba Superiore Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Cuneo
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Bollito misto, Gorgonzola, Panissa, Bagna cauda, Formaggi semi-duri, Minestre

Vini recensiti: Barbera d'Alba Monbirone Monchiero Carbone, BARBERA D'ALBA SUPERIORE Azienda Agricola Giacomo Vico, Caplin La Contea, BARBERA D'ALBA SUPERIORE D.O.C. "CROERE" Terre da Vino, Barbera Drocco Luigi, Codana Giuseppe Mascarello e Figlio, Armujan Podere Ruggeri Corsini

Barbera d'Asti Docg

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Bolliti, Panissa, Galantina di pollo, Gorgonzola, Stufati e brasati di carne, Bagna cauda, Formaggi semi-duri, Minestre

Vini recensiti: Barbera D'Asti Luigi Spertino, Barbera D'Asti Cascina Castlet, Rossa Cascina Giovinale, La Dama Vigneti Brichet, BARBERA D'ASTI Amelio Livio az. vitivinicola, BARBERA Morando Casa Vinicola, Alfiera Marchesi Alfieri, Barbera d'Asti Az. Vitivinicola Berta Paolo, Ciresa Marenco, Barbera d'Asti Ca' del Grifone, BARBERA D’ASTI Valfieri, RESPIRO DI VIGNA Carussin, SIGNOROTTO Carussin, Barbera d'Asti Capetta, Barbera d'Asti Franco Francesco Casa Vinicola, Barbera d’Asti Cossetti, BARBERA D’ASTI D.O.C. “VIGNASONE” Cantina Vignasone, Moliss Agostino Pavia E Figli, Bricco Crea Tenuta La Tenaglia, BARBERA D’ASTI Bricco Dei Guazzi, Barbera d'Asti L'azienda Agricola Cascina Moncucchetto, LA RIBELLE Montalbera, BARBERA D'ASTI Cascina Galletto Azienda Agricola, BARBERA D’ASTI Carlin De Paolo Di Ponte Giancarlo, AUSTERUM Tenuta Montemagno, Vigna dei Mandorli Scagliola Giacomo & Figlio, Gradale Villa Terlina, "Collina La Mora" Crivelli Marco, Barbera d'Asti Pescaja, Barbera D'asti D.O.C.G Avezza Azienda Agricola, Barbera Terrapura 2007 Andrea Tirelli, Igiea Tenuta Grillo, Cirimela Cascina Lana, Barbera d'Asti DOCG Boeri Alfonso, Le Cave Cascina la Ghersa, Nonno Cein Azienda Vinicola Valle Erro, Barbera d'Asti Fratelli Pavia, Barbera d’Asti Azienda Agricola But, Bricco Blina Agostino Pavia E Figli, Barbera d’Asti Cantine Fontanile

Barbera d'Asti Superiore Docg

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria, Asti
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Bolliti, Bagna cauda, Formaggi semi-duri, Minestre, Gorgonzola, Panissa

Vini recensiti: Barbera d'Asti docg Superiore "Castelburio" Az. Agricola Baldi Pierfranco, Barbera d'Asti docg Superiore "Balau" Az. Agricola Baldi Pierfranco, India Tenuta I Quaranta, Sant'Emiliano Marchesi Incisa della Rocchetta, PASSUM BARBERA D'ASTI DOC SUPERIORE Cascina Castlet, "Vigna del Carlinet" Poderi Rosso Giovanni, Barbera d'Asti Superiore Peyrani, Vigna Valentino Caligaris Castello di Razzano, Barbera d'Asti superiore "Nizza" Az. Vitivinicola Berta Paolo, Tra la Terra e il Cielo Tenuta La Meridiana, Bricco della Baretta Ca' del Grifone, Vigna di Meriggio Ca' del Grifone, BARBERA D'ASTI SUPERIORE Amelio Livio az. vitivinicola, Rouvè F.lli Rovero, LITINA Cascina Castlet, IL GIORGIONE Villa Fiorita, Pörlapà Boeri Alfonso, Barbera d'Asti Superiore-La Regina Ferraris Luca, La Quercia Villa Giada Di Andrea Faccio, Bricco Sobrino Cascina Del Cavagne', "Cascina Perno" Poderi Rosso Giovanni, "Adornes" Barbera Superiore DOCG Castello Di Gabiano, Barbera d'Asti Superiore Cascina Guido Berta, BARBERA D'ASTI SUPERIORE D.O.C.G. "La Luna e i Falò" Terre da Vino, I Tre Vescovi Viticoltori Associati di Vinchio e Vaglio Serra, Barbera d’Asti Superiore Negro Maria Luigina, MYSTERIUM Tenuta Montemagno

Boca Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Novara
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Formaggi a pasta dura, Ossobuco, Polenta alla piemontese, Arrosti, Montone, Panissa

Vini recensiti: Vigna Cristiana Boca Podere Ai Valloni, BOCA Le Piane

Bramaterra Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Biella, Vercelli
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Bolliti, Brasato al vino rosso, Arrosti saporiti, Panissa, Polenta alla piemontese, Parmigiano

Vini recensiti: I Porfidi Tenute Sella, Bramaterra d.o.c. Anzivino

Bramaterra Riserva Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Biella, Vercelli
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Bolliti, Arrosti, Brasato al vino rosso, Panissa, Parmigiano

Canavese Rosso Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Biella, Torino
Grado alcolico: 10.5°

Abbinamenti consigliati: Bagna cauda, Polenta alla piemontese, Bolliti, Formaggi semi-duri, Panissa

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