Abbinamenti consigliati per Brasato al vino rosso

Brasato al vino rosso: questa pietanza si abbina con Vino Rosso corposo, anche Frizzante in particolare con vini prodotti in Piemonte.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a brasato al vino rosso:

Barbaresco Docg

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Cuneo
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Brasato al vino rosso, Lepre in civet, Maccheroni ai quattro formaggi, Parmigiano, Arrosti, Stufati e brasati di carne, Costate di manzo

Vini recensiti: BARBARESCO D.O.C.G "La Casa in Collna'' Terre da Vino, Teorema F.lli Molino, Boito Rizzi, Barbaresco Pajè Riserva Roagna, Rocche dei 7 Fratelli Eredi Lodali, Rabajà Bruno Rocca, Gaiun Martinenga Tenuta Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy, Fausoni Sottimano, Pelissero Pelissero, Bric Balin Moccagatta, Sori' Montaribaldi Montaribaldi, I Patriarchi FRANCONE Antichi Poderi dei Gallina, Valeirano Ada Nada, Rombone Nada Fiorenzo, Il Bricco Pio Cesare, Barbaresco Mainerdo, BARBARESCO Traversa, Barbaresco Grasso Fratelli, BARBARESCO CANOVA Ressia, Loreto Scrimaglio, "AD ALTIORA" BARBARESCO Taliano Michele, Barbaresco D.C.G.C Ca' Rome' Ca' Rome' Romano Marengo, Basarin Adriano Marco e Vittorio, Barbaresco Cantina Vitivinicola Boffa Carlo, Barbaresco Serragrilli Collina Serragrilli, Gallina Ugo Lequio, Vigneto Loreto Albino Rocca, Barbaresco Cascina Longoria, Barbaresco Punset, Vigna Rongallo Orlando Abrigo, Vigneto Castellizzano Vignaioli Elvio Pertinace

Barbaresco Riserva Docg

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Cuneo
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Lepre in civet, Arrosti, Brasato al vino rosso, Parmigiano, Beccacce

Vini recensiti: "TERA MIA" BARBARESCO RISERVA Taliano Michele, Barbaresco Fausone Riserva Prinsi Azienda Agricola

Barolo Docg

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Cuneo
Grado alcolico: 13°

Abbinamenti consigliati: Crostini al tartufo, Antipasti piemontesi, Arrosti, Parmigiano, Brasato al vino rosso, Filetto di bue in crosta, Fonduta con tartufi, Stufati e brasati di carne

Vini recensiti: Barolo Marchesi di Barolo, Enrico VI Cordero di Montezemolo, Barolo Borgogno, Carobric Paolo Scavino, Cerretta Giovanni Rosso, “SORI’” BOSCHETTI Gomba, BAROLO Terre Del Barolo, Barolo San Rocco 2006 Azelia, Barolo Cagliero Azienda Agricola S.s., BAROLO Rattalino Massimo, BAROLO DOCG Az.Agricola Filippo Broccardo e F.lli, Barolo Josetta Saffirio, Barolo Rocche di Castiglione Oddero, Cerequio Barolo Docg Contratto, Manzoni F.lli Ferrero, Serralunga Gabutti - Franco Boasso, barolo roggeri Ciabot Berton, BAROLO "BUSSIA" D.O.C.G. Monti, Barolo Veglio Mauro, Barolo Mauro Molino, Barolo Pugnane, Barolo Bussia Poderi Colla, Barolo Fratelli Ponte, Barolo 2006 Azelia, Barolo Margheria 2006 Azelia, Barolo Riserva Voghera Brea 2004 Azelia, BAROLO "Vigne Le Munie" Conterno Franco Cascina Sciulun, Barolo Cascina Gramolere, Barolo Bosio Vini, Barolo Sorì del Rovere San Biagio Azienda Agricola, Barolo Tenuta Rocca Tenuta Rocca, Barolo Grimaldi Luigino, Barolo Franco Francesco Casa Vinicola, Barolo Cantina Sant'evasio, BAROLO Vietto Azienda Agricola, Barolo Azienda Agricola Cravanzola, BAROLO Cascina Del Monastero, Barolo Cantine Manfredi, Barolo La Spinona Azienda Agricola, Barolo Costa Di Bussia Tenuta Arnulfo, Barolo Chinato Cavalier Bartolomeo, Barolo Burlotto Fratelli Azienda Agricola Massara, Barolo Azienda Agriviticola Elio Sandri, Barolo Torriglione Gagliasso Mario, Barolo Fratelli Savigliano, Barolo Cascina Gagliassi, Barolo Erbaluna, Barolo Monvigliero Azienda Agricola Cadia, Barolo Seghesio Renzo, Barolo Vigna Cerretta D.O.C.G Ca' Rome' Romano Marengo, Barolo Cannubbio DOCG Francesco Rinaldi e Figli, Barolo Le Brunate DOCG Francesco Rinaldi e Figli, Barolo Ciabot Manzoni Silvio Grasso, Barolo Marcenasco Renato Ratti, Lorens Eredi Lodali, Buon Padre Azienda Agricola Viberti Giovanni, Arborina Elio Altare, Barolo F.lli Moscone, Barolo Giblin Gemma, Barolo Riserva 2006 Drocco Luigi, Barolo Azienda Vinicola Viglione Antonio & Figli, BAROLO ROCCHE DI CASTELLETTO Cascina Chicco, BAROLO docg RISERVA SAN BERNARDO Azienda Vinicola Palladino, Barolo Az. Agr. Demaria Bartolomeo, Bricco Boschis 1998 Cavallotto Tenuta Bricco Boschis, Rocche dell’Annunziata Rocche Costamagna, barolo ciabot berton Ciabot Berton, Cannubi E. Pira & Figli, Bussia Prunotto, Barolo Olivero Mario, Barolo Villadoria, Barolo Schiavenza, Barolo Donna Bianca 2005 La Querciola, Barolo Bricco Fiasco 2006 Azelia

Barolo Riserva Docg

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Cuneo
Grado alcolico: 13°

Abbinamenti consigliati: Arrosti, Brasato al vino rosso, Fonduta con tartufi, Parmigiano

Vini recensiti: "Pernanno" Sobrero Azienda Agricola, Granbussia Aldo Conterno, Riserva Leon Azienda Agricola Rivetto, Barolo Villero Riserva Vietti

Bramaterra Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Biella, Vercelli
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Bolliti, Brasato al vino rosso, Arrosti saporiti, Panissa, Polenta alla piemontese, Parmigiano

Vini recensiti: I Porfidi Tenute Sella, Bramaterra d.o.c. Anzivino

Bramaterra Riserva Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Biella, Vercelli
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Bolliti, Arrosti, Brasato al vino rosso, Panissa, Parmigiano

Colli del Trasimeno Rosso Scelto Doc

Zona d'origine: Umbria, nelle province di: Perugia
Grado alcolico: 12.5°

Abbinamenti consigliati: Salumi vari, Formaggi a pasta dura, Brasato al vino rosso, Lasagne

Lessona Doc

Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Biella, Vercelli
Grado alcolico: 12°

Abbinamenti consigliati: Oca, Panissa, Arrosti, Bolliti, Brasato al vino rosso, Risotto alle allodole, Parmigiano, Tartufi

Vini recensiti: Lessona Proprieta' Sperino, Lessona Clerico Massimo Azienda Agricola, Quintino Sella Tenute Sella

Molise Aglianico Doc

Zona d'origine: Molise, nelle province di: Campobasso, Isernia
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Brasato al vino rosso, Formaggi duri, Formaggi piccanti, Salumi vari, Pasta al forno

Vini recensiti: MILITUM CHRISTI - RISERVA - DOC Azienda Agricola Cianfagna

Molise Aglianico Frizzante Doc

Zona d'origine: Molise, nelle province di: Campobasso, Isernia
Grado alcolico: 11.5°

Abbinamenti consigliati: Brasato al vino rosso, Formaggi duri, Formaggi piccanti, Salumi vari, Pasta al forno

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